Chitosan wird oft in Fettblockern verwendet - es kann Fett binden, daher kann die Einnahme von entsprechenden Chitosan-Supplements vor fetthaltigen Mahlzeiten durchaus Sinn machen. Die Wirkung von Chitosan kann man selbst testen: Einfach ein Glas Wasser nehmen, ein paar Tropfen Öl dazugeben und den Inhalt einer Fettblocker-Kapsel dazugeben - sofort wird das Fett gebunden.