Chrom ist ein essentielles Spurenelement und für den Stoffwechsel von Kohlenhydraten wichtig. Der Organismus bildet aus Chrom und anderen Stoffen den Glucose-Toleranz-Faktor, der die Wirkung von Insulin verbessert. Außerdem kann Chrom zu besseren Cholesterinwerten beitragen und die Aufnahme von Aminosäuren in die Muskulatur sowie die Proteinsynthese verbessern. 

Ein Mehrbedarf an Chrom entsteht nicht nur mit zunehmendem Alter, sondern auch bei fett- und zuckerreicher Ernährung, einem hohen physischen und/oder psychischen Stresslevel und Schwangerschaften. 

Chromhaltige Lebensmittel sind zum Beispiel Huhn, Käse, Vollkornprodukte, Nüsse und brauner Zucker.