Stevia ist ein natürliches Süßungsmittel, das zum Süßen von Shakes oder Snacks und zum Kochen oder Backen verwendet werden kann.

Stevia wird aus Süßkraut gewonnen, dessen Blätter Steviolglycoside, also süß-schmeckende Stoffe, enthalten, die aus den Blättern extrahiert werden.

Die Süßkraft von Stevia ist circa 300mal so stark wie die von normalem Zucker, allerdings enthält Stevia kaum Kalorien, wodurch es sich sehr gut für Diäten eignet.  Außerdem schont Stevia die Zähne und hat keinen Effekt auf den Blutzuckerspiegel - dadurch eignet es sich auch für Diabetiker.