Protein ist ein wesentlicher Baustein des Körpers und für den Aufbau der Muskulatur verantwortlich. Je höher die biologische Wertigkeit des Eiweißes, desto mehr körpereigenes Protein, aka Muskulatur, kann gebildet werden. 

Beim Training der Muskulatur entstehen „Mikrotraumata“ (= kleinste Risse in der Muskulatur durch die Trainingsbelastung). Um diese kleinen Risse zu reparieren und die betroffenen Muskelfasern zu stärken, benötigt der Körper Eiweiß. 

Lebensmittel mit viel Protein sind zum Beispiel Eier, Thunfisch, Putenbrust, Steak, Skyr, Hüttenkäse oder Topfen (Quark).