EAAs steht für "Essential Amino Acids" und meint die 9 essentiellen Aminosäuren, d.h. jene Aminosäuren, die der Körper nicht selbst produzieren kann und daher mit der Nahrung bzw. Supplementierung aufgenommen werden müssen.
Zu den EAAs zählen Leucin, Lysin, Isoleucin, Methionin, Phenylalanin, Valin, Threonin, Tryptophan und Histidin.
Aminosäuren sind Bausteine von Protein und haben wichtige Aufgaben in den Körperzellen. Zusätzlich liefern Aminosäuren in stressigen Situation bzw. auch im Training Energie.
EAAs sind vor allem in tierischen Lebensmitteln enthalten, zum Beispiel Rindfleisch, Huhn und Pute, Fisch oder Milchprodukten. Bei veganer oder vegetarischer Ernährung sollten verschiedene pflanzliche Eiweißquellen verwendet werden, um den Bedarf an allen EAAs abzudecken.