Das bekannte Whey Protein (auf Deutsch: Molkenprotein) schneidet gleich in mehreren Disziplinen besonders gut ab. Es ist das Nahrungsprotein mit der höchsten bekannten biologischen Wertigkeit und somit am leichtesten von unserem Körper umzuwandeln. Es enthält aber auch alle 9 essentiellen bzw. semi-essentiellen Aminosäuren (Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan und Valin). Dabei handelt es sich um Aminosäuren welche der Körper braucht, jedoch nicht selbst herstellen kann und daher mit der Nahrung aufnehmen muss. Der Name Molkenprotein ist daraus entstanden, dass Proteine dieser Fraktion, Hauptbestandteil der Proteine von Molke sind.

Whey Protein kann aufgrund seiner hohen biologischen Wertigkeit vom Körper besonders gut verwertet werden, und wird auch oft als das "schnelle" Protein bezeichnet, weil es bereits sehr kurz nach der Einnahme zur Zunahme von Muskelmasse und zum Erhalt von Muskulatur beiträgt. Whey Protein gilt aufgrund seiner ausgezeichneten Wirkung als das optimale Protein für den Muskelaufbau. Durch seinen sehr hohen Calcium- und niedrigen Natriumgehalt ist es zusätzlich optimal für Wettkampfathleten geeignet.